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Les céréales, y compris le blé, le riz et le maïs, existent dans l’alimentation depuis toujours. Il faut savoir que les céréales sont caloriques et riches en glucides. De plus, il faut en manger beaucoup pour se sentir rassasié. La digestion de ces sucres « lents » est donc saturée. Le corps ne peut métaboliser toute cette nourriture en une fois. Il stocke alors l’excès de calories et de glucides sous forme de graisse. La plupart des gens mangent les céréales sous forme de pâtes, pain, biscuits, gâteaux. Même si le pain complet est meilleur que le pain blanc pour un régime diététique, cela reste toujours du pain. Il faut en manger trop pour se sentir rassasié. Peu importe ce qu’indique la boite de biscuits que vous avez achetée, ce n’est pas sain pour vous. On ne peut pas perdre du pois en ne mangeant que des biscuits à faible teneur en lipides. De plus, la plupart des produits pré-emballés qui prétendent contenir du blé entier ou avoir une faible teneur en lipides, sont en fait chargés de sucres sous forme de sirop de maïs riche en fructose. Il s’agit d’un succédané du sucre utilisé car il est moins cher que le sucre de canne. Le problème est que le corps ne peut pas l’assimiler rapidement et il est stocké sous forme de graisse. C’est pourquoi nous vous proposons ici une gamme de produits vraiment pauvres en glucides, pauvres en lipides et riches en protéines (pour vous sentir rassasié). |
