Phase 3

Tortilla Mexicaine

Tortilla Mexicaine
cloque

Temps de préparation:
8 minutes

cloque

Temps de cuisson:
12 minutes

cloque

Temps total:
20 minutes

Ingrédients :

  • 1 tortilla
  • 150g boeuf haché
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1 tomate
  • 2 c.à.s concentré de tomates
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • poudre de pilipilli
  • cumin en poudre
  • poudre de coriandre
  • 4 c.à.s éventuellement 1 de
    sauce sweet chili  ou cocktail
 

Méthode de préparation:

  1. Hachez finement l’oignon.

  2. Coupez la tomate en morceaux.

  3. Coupez la carotte en fines tranches et le poivron en lanières.

  4. Pressez la gousse d’ail.

  5. Faites revenir l’oignon avec l’ail écrasé et ajoutez les légumes.

  6. Ajoutez le bouillon de légumes, le concentré de tomates et les morceaux de tomates.

  7. Laissez cuire pendant environ 10 minutes et assaisonnez avec la poudre de pilipili, le poivre et le sel.

  8. Faites frire le bœuf haché et ajoutez-le à la sauce aux légumes.

  9. Assaisonnez avec le cumin et la poudre de coriandre.

  10. Préparez la tortilla en suivant les instructions du paquet et servez-la avec le piment.

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